جوانه گندم

جوانه بخشی از دانه گندم است که گیاه جدید گندم را تغذیه کرده و مولد گیاه جدید است و بنابراین سرشار از مواد مغذی است . 2.5 درصد وزن دانه را تشکیل می دهد . گیاهک گندم حاوی روی ، آنتی اکسیدانها و ویتامین های گروه B است . همچنین ترکیبی از فیبر و مقداری چربی خوب دارد .