جمانه

مرحوم حاج خلیل انصاری ، در اوایل دهه پنجاه خورشیدی، نخستین کارخانه تولید بیسکویت جو با شهد توت کشور رابا شعار ” جُـمانه، برای سلامتی شما ” ، به شکل سنتی ، بنا نهاد.
با گذشت زمان ، به دلیل سختی ها و مشقت های فرآیند زراعت ، تولید و آسیاب جو و همچنین تهیه آرد جو ، رفته رفته مصرف آن کاهش پیدا کرد. اما در اوایل دهه پنجاه و در کارگاهی سنتی در مسیر کوهستانی کرج ــ چالوس ، به همت حاج خلیل انصاری و فرزندان، این میراث ارزشمند، تولدی دوباره یافت.عشق و اشتیاق سنگ بنای تاسیس کارگاه سنتی جُـمانه بود که در آن تولید انواع نان جو تنوری و همچنین بیسکویت جو ، کیک جو و کلوچه جو صورت می گرفت . با شناخته تر شدن محصولات کارگاه و استقبال مشتریان و مصرف کنندگان تولید، پخش و ارسال نان و بیسکویت جو سنتی ، به سراسر کشور رونق بیشتری پیدا کرد. در سال ۱۳۷۵ با ثبت تجاری ” صنایع غذایی انصاری و نام تجاری جُـمانه ” تحولی عظیم صورت گرفت .
خطوط تولید بیسکویت ،کیک و کلوچه به صورت صنعتی راه اندازی و محصولات جُـمانه بصورت انبوه تولید و روانه بازار شد.